Feliz Natal 2017 - Até AQUI nos AJUDOU o SENHOR!

A FAROFA DA MAMUSKA. (esta não pode faltar porque eles pedem).

É importante não desperdiçar NADA, portanto conte quantas pessoas estarão presentes e pense em duas porções para cada uma delas, por certo umas comerão mais, e outra menos, assim sendo na média, dará tudo certo e a geladeira não terá que suportar tantas SOBRAS.

INGREDIENTES.

• ·    1 copo (americano) de farinha de mandioca, (flocos de milho ou de rosca)  

•      1 banana nanica 

•      Uva passas a gosto 

•      1 cebola pequena ralada ou cortada em cubos

•      1 tomate cortado em cubos

•      1 pimenta fresca in natura vermelha

•      2 dentes de alho amassados

•      1 colher (sopa) de azeite

•      1 xícara (chá) de bacon picadinho   

•      1 gomo de linguiça calabresa defumada picadinha

•      2 ovos cozidos em cubos pequenos

•       Sal e cheiro verde a gosto

•       Uma pitada de gengibre 

•       Uma pitada de açafrão   

MODO DE PREPARAR.

1. Numa panela junte, o bacon, a linguiça e refogue com azeite.

2. Em seguida, junte a cebola, o alho e pimenta picada

3. Misture com o tomate

4. O gengibre e o açafrão

5. Quando estiverem dourados acrescente a farinha escolhida e o sal.

6. Mexa para misturar tudo.

7. Desligue o fogo e acrescente com cuidado, e misturando tudo com as passas, a banana e os ovos

8. Finalize com cheiro verde.

PS. Pode ser usada para encher o Peru, antes de levá-lo ao forno.

Ou após assado conforme receita do fabricante, deitá-lo sobre uma parte da Farofa. 

O enfeite fica de acordo com a criatividade de cada um.

 

Eu prefiro o Peru que vem com termômetro, certo Domingos?

 

Outra coisa que não pode faltar em nosso Natal é o tradicional Pernil Suíno que compro no açougue.

INGREDIENTES.

 

1 Pernil Suíno

10 Dentes de alho amassados

1 colher de sopa de Pimenta do Reino moída

2 colheres de sopa de Sal

1 xícara de vinagre

 

MODO DE FAZER.

 

Um dia antes.

1. Em um recipiente, coloque o Vinagre, o Sal e a Pimenta do Reino.

2. Misture tudo

3. Fure o Pernil para penetrar o tempero.

3. Cubra com Papel Alumínio

  

Assar em formo a 200º

Tempo de forno?

Sei lá, eu vou testando de hora em hora.

O Arroz com Passas e Cheiro Verde, está a cargo da Helena Cadete.

 

A Salada está a cargo da Valéria e Paulo Negrão.

Essa é insubstituível e INTOCÁVEL.

                                       ESTA IMAGEM É FIGURATIVA.

                                              Depois eu mostro como a Valeria montou a dela.

 

INGREDIENTES.

 

6 flores de Brócolis (congelado ou in natura)

6 flores de Couve Flor

1 Alface Americana

6 Ovos de Codorna

Tomate Seco (a gosto)

Azeitonas Verde e Azeitona Preta (sem caroços)

Palmito (a gosto)

1 Cenoura grande ralada

1 Cebola Roxa ou Branca (cortada em rodelas)

 

MODO DE MONTAR.

 

Em uma travessa grande de Inox, arrume tudo, combinando as cores.

 

Molho para temperar.

 

INGREDIENTES DO MOLHO.

 

Suco de 2 Limões Taiti

Sal e Pimenta do Reino (a gosto)

Azeite 

Se quiser acrescente Mostarda.

 

Deixe descansar por 2 horas.

 

 Com a Paty e o Alexandre G. Costa, está a incumbência da Sobremesa. Aqui está o ESTILO e a ARTE juntas.

IMAGENS FIGURATIVAS.

Mostrarei depois o que eles irão aprontar.

Pensem que para o Mizael não sobrou nada? Enganou-se. 

ENTÃO É NATAL.

Toda Honra e Toda Glória, vão para o ANIVERSARIANTE - JESUS CRISTO, o nosso Senhor.

A gente é capaz de espalhar alegria, mesmo tendo sofrido todo tipo de dificuldade que enfrentamos em 2017.